為什麼Alita羊奶期限那麼短？為什麼要放冰箱？

顧客常會問我：為什麼我的羊奶期限那麼短？為什麼要放冰箱？

也許這篇文章可以解決您的問題還有選擇Alita羊奶肯定沒錯：

Alita羊場羊奶是採用巴斯德殺菌法來殺菌。

什麼是巴斯德殺菌法？

• 巴氏杀菌 - 杀菌方法簡介：巴斯德通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，并且有害菌大部分被杀灭，有些有益菌却被存留。所以，将低于85℃的消毒法称作巴氏消毒法，可以说，这是新鲜牛奶最科学、最好的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，其营养价值和保健功能与新鲜原奶基本相同。

巴氏杀菌法有兩種類型，一種是採用63℃加熱至少30分鐘的「低溫長時間殺菌 」，另一種則巴氏杀菌時間殺菌」，加熱的溫度約為70℃，時間至少15秒。

除了巴氏杀菌法還有一種叫做超高溫殺菌法(UHT)，這個延長牛奶保存期限的程序。也就是將牛奶以138℃高溫殺菌2~4秒鐘。

巴氏杀菌及超高溫殺菌法(UHT)區別是:

• 巴氏杀菌法不能殺死所有細菌，頂多讓我們不犯胃痛，而UHT則消滅了一切微 生物。經過UHT處理的牛奶如果包裝適當的話，完全不需要存放在冰箱，維持未開封可以放在室溫六個 月。

一般牛奶也可以像有機牛奶一樣進行UHT處理。舉例來說，歐洲大部份的牛奶就是UHT處理過的。那麼為什麼不是所有的牛奶都這樣製造呢？ 有一個原因是UHT處理會破壞牛奶裡的部份維生素（不過並不多），也影響了一些蛋白質，使得牛奶不能用來製造乳酪。然而更重要的原因是 UHT處理的牛奶喝起來味道不一樣，UHT讓牛奶裡部份的糖類焦糖化，所以牛奶變甜了。

大家明白了為什麼我們的羊奶不像貨架上的牛奶保存期限那麼長，還要放冰箱了嗎？

Alita羊場羊奶採用巴氏杀菌法來殺菌的機器及包裝過程：

照片及資料來源：

• Alita Corporation Sdn Bhd
• http://sa.ylib.com/MagCont.aspx?Unit=columns&id=1272 

为了您和宝宝

妈妈们，你们可以参考下羊奶对您和宝宝的益处：

孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。羊奶中含有烟酸（维生素B5）等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。

羊奶营养成分全，是最接近人类母乳的天然乳品。羊奶含有丰富的矿物质、微量元素和维生素。不仅可以满足婴幼儿生长发育的营养需要，而且羊奶中的凝乳颗粒及脂肪球比牛奶小而软，能让儿童更容易消化吸收。羊奶中还含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抵抗力。另外羊奶的核酸含量较高，对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子也是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子。尤其是羊奶不含过敏原，是易过敏体质孩子的最佳选择。

并且羊奶中含有上皮细胞生子因子EGF，而在于人奶以及羊奶中含有EGF因子，能够有效的修复呼吸道粘膜，用以抵抗在于孕早期换上流感等呼吸道感染等病症，并以此来保证胎儿的健康成长;而且在羊奶中内含的丰富营养素能够帮孕妇给胎儿提供良好的生产发育条件。且在国外EGF被称之为“美容因子”，能够修复坏死的细胞，并防止色素的生成，对于色斑的生成有很好的阻碍作用，且对于肌肤的滋润平滑也能够有很好的修复作用，可美白肌肤。并且根据科学的研究表明，在羊奶中的维生素E和超氧化物歧化酶(SOD)含量很高，有够有效的防止细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解以及有抗衰老的作用，能够增添肌肤的光泽以及弹性，而不喝羊奶的孕妇比每天饮一杯羊奶的孕妇得妊娠斑的机率要高，且色斑也相对较多、颜色也较深，反之，每天饮用一杯羊奶的孕妇，色斑少且颜色也浅。所以，经常饮用羊奶，对于养颜美容有很好的功效。

有一种说法是怀孕期间试着喝几个月的鲜羊奶，小孩不但骨骼好，而且白净。（这我赞同，皆因我妈怀老二时喝很多羊奶，可见老二的皮肤特别白皙）

身为妈妈的您，要加加油哦！！

http://www.zhihuimami.com/yunfushipu/4985.html

http://www.yaolan.com/nutrition/201007141749558.shtml